Tansania Classic 500g Christmas Edition

€8,40
€16,80 / kg
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NUR FÜR KURZE ZEIT! Unser Tansania Classic im Weihnachts-Look! Bitte beachtet, dass es sich lediglich um eine weihnachtliche Verpackung handelt und der Kaffeegeschmack unverändert bleibt.

Info für Weltläden: Bitte habt Verständnis dafür, dass wir bei Bestellmengen von mehr als 20 Tüten aus Kapazitätsgründen die Etiketten nur beilegen und diese selbst aufgeklebt werden müssen.

Angenehm milder, ausgewogener Fairtrade Kaffee aus Tansania mit cremigem Körper und harmonischen Geschmacksnoten von dunkler Schokolade, Mandarine, Orange und Johannisbeere

  • Inhalt: 500 g
  • Mahlgrad: gemahlen oder ganze Bohne
  • Intensität: 2,5 / 5
  • Säure: 2 / 5
  • Bohne: Single Origin Arabica aus Fairem Handel, AA / AB Absiebung
  • Fair-Handelsanteil der Zutaten insgesamt: 100%
  • Röstung: 14 – 15 Minuten traditionelle Langzeitröstung in der Manufaktur
  • Anbauhöhe: ca. 1.700 – 1.800 Meter
  • Aufbereitung: handgepflückt, gewaschen

Herkunft und Handelspartner:innen:

Unser Tansania Classic ist ein 100% Arabicakaffee aus der Region Ruvuma im Südwesten Tansanias und stammt von unserem langjährigen Partner, der Kleinbauernkooperative Mahenge Amcos. Seit 2012 ist die Kooperative Fairtrade-zertifiziert. Ihre über 500 Mitglieder bebauen im Durchschnitt Felder von 1,5 Hektar Größe in traditioneller Mischwirtschaft mit schattenspendenden Bananenstauden. Die Familien halten Ziegen und Kühe, die sie nicht nur mit Milch, sondern auch mit natürlichem Dünger für den Kaffeeanbau versorgen.
Für unseren Classic verwenden wir besonders große und feine Bohnen mit hoher Dichte. Daher tragen sie das Qualitätsprädikat AA / AB. Die köstlichen Aromen werden durch traditionelles Trommelröstverfahren herausgearbeitet und unterstützt. Unser Tansania Classic ist ein besonders hochwertiger Single Origin Kaffee, denn alle Bohnen dieses Kaffees stammen aus demselben Anbaugebiet und werden nicht mit anderen Kaffeesorten gemischt.

Wir empfehlen die Zubereitung mit:

 

Kaffeeanbaugebiete in Tansania

Unser Robusta stammt aus dem Norden Tansanias in der Gegend um Bukoba (Region Kagera). Unser Arabica stammt aus dem Süden aus der Gegend um Litembo (Region Ruvuma).

Hintergrundinfos Arabicakaffee

Unser Arabicakaffee stammt aus der Region Ruvuma im Südwesten Tansanias. Das Gebiet bietet perfekte Bedingungen für Kaffeeanbau: Vulkanböden, große Höhe und tropisches Klima. Auf den Geschmack dieses Arabica wirkt sich auch der charakteristische rote Boden Tansanias aus, der über einen hohen Eisengehalt verfügt. Wir verwenden nur besonders große und feine Bohnen mit hoher Dichte. Daher tragen sie das Qualitätsprädikat AA / AB. Die reifen Kaffeekirschen werden auf den steilen Hängen handgepflückt und nach der Waschung auf Netzen in der Sonne getrocknet. Die köstlichen Aromen werden durch traditionelles Trommelröstverfahren herausgearbeitet und unterstützt.

Hintergrundinfos Robustakaffee
Unser Robusta stammt vom Victoria-See im Nordwesten Tansanias aus der fruchtbaren Region Kagera. Der Robusta-Kaffee, der hier in den Wäldern heimisch ist, wird in traditionelle Mischwirtschaft mit Bananen, Bohnen und anderen Früchten integriert. Nach dem Pflücken werden die Kaffeekirschen im Ganzen in der Sonne getrocknet, ohne dass zuvor das Fruchtfleisch entfernt wird. Während des Trocknens fermentiert das Fruchtfleisch und der charakteristische Geschmack des Robusta entsteht. Die köstlichen Aromen werden durch traditionelles Trommelröstverfahren herausgearbeitet und unterstützt.