Rezept Gewürzter Milchkaffee mit Kick
Wir haben in der Küche getüftelt und uns ein leckeres Kaffeerezept mit Gewürzen für die Herbst- und Winterzeit für dich ausgedacht. Und das Beste daran - fast alle Zutaten bekommst du bei uns im Shop, fair gehandelt und besonders aromatisch. Der Kick kommt von unserer Spezialzutat - einer Prise Pfeffer!
Die Mengenangaben beziehen sich auf eine Portion - am besten nimmst du dafür einen großen Kaffeebecher.
Du brauchst:
- 300 ml Filterkaffee (wir empfehlen dafür unseren Tansania Classic oder Tansania Premium)
- 150 ml Milch oder pflanzliche Alternative
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise schwarzen Pfeffer
- 1/4 TL Kardamom
- 1-2 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
Zubereitung
Die Milch (oder pflanzliche Alternative) in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald sie leicht dampft (nicht kochen!), die gemahlenen Gewürze hinzufügen.
Die Milch 5 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten. Gelegentlich umrühren.
Unterdessen den Filterkaffee frisch aufbrühen.
Die Gewürzmilch zum Kaffee geben. Honig oder Ahornsirup hinzufügen und umrühren - fertig ist der Kaffeegenuss!
Tipp: Falls du die Gewürze frisch mahlst, empfehlen wir dir, sie vorher in einer Pfanne kurz ohne Öl anzurösten, bis sie duften, dann wird es noch aromatischer!