Cascara, der leckere Kaffeekirschen-Tee

Cascara, der leckere Kaffeekirschen-Tee

Mehr über das spannende Getränk aus Südamerika ...
13 Juli 2023
Das Kaffee-Experiment - Röstung vom Kaffeestrauch in unserem Büro

Das Kaffee-Experiment - Röstung vom Kaffeestrauch in unserem Büro

Unser Kaffeestrauch im Büro trägt jedes Jahr Früchte. Aber schmeckt dieser "deutsche" Kaffee auch?
05 Juli 2023
Kaffeeverarbeitungsarten

Kaffeeverarbeitungsarten

Um das Fruchtfleisch zu entfernen, gibt es verschiedene Methoden, die Einfluss auf den Kaffeegeschmack haben.
14 Februar 2023
Stichworte: Kaffeewissen
Kuriose Kaffeesorten

Kuriose Kaffeesorten

Heute stellen wir euch drei ungewöhnliche Kaffeesorten vor.
02 Februar 2023
Stichworte: Kaffeewissen
Bye bye, Arabica?

Bye bye, Arabica?

Es sind schlechte Neuigkeiten für Kaffeefans: Die Zukunft des beliebten Arabica-Kaffees ist ungewiss ...
10 Januar 2023
Alles über Mokka

Alles über Mokka

Türkischer Mokka ist die älteste bekannte Art, Kaffee zuzubereiten...
26 November 2021
Der Weg der Kaffeebohne

Der Weg der Kaffeebohne

Wir zeigen euch, was in der sogenannten "nassen Aufbereitung" von Arabicabohnen passiert.
25 November 2021
Kaffee vs. Espresso – Was ist der Unterschied?

Kaffee vs. Espresso – Was ist der Unterschied?

Es ist eine der häufigsten Fragen, die ihr uns im Kaffeeladen stellt: Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Kaffee und Espresso? Wir erklären’s euch...

07 September 2021
Arabica vs. Robusta – die Sensible und die Robuste

Arabica vs. Robusta – die Sensible und die Robuste

Die eine gilt als edel, die andere ist als billige Kaffeebohne verschrien. Aber stimmen diese Vorurteile? Und was sind eigentlich die Unterschiede zwischen den beiden derzeit beliebtesten Kaffeesorten Arabica und Robusta?...
07 September 2021
Stichworte: Kaffeewissen
Kaffeezubereitung mit dem Espressokocher

Kaffeezubereitung mit dem Espressokocher

Heute beleuchten wir einen weiteren Klassiker der Kaffeezubereitung – den Espressokocher. Interessanterweise wird bei dieser Art von Zubereitung eigentlich gar kein echter Espresso extrahiert, denn Espresso benötigt hohen Druck in der Siebträgermaschine, damit die charakteristische Crema entsteht...
07 September 2021
Was ist die Kaffeesteuer?

Was ist die Kaffeesteuer?

Wer nicht im Kaffeehandel arbeitet, hat vielleicht noch nie von der Kaffeesteuer gehört. Dabei betrifft sie alle Verbraucher:innen in Deutschland, denn sie wird zusätzlich zur Mehrwertsteuer auf Röstkaffee und kaffeehaltige Waren erhoben...
06 September 2021
Stichworte: Kaffeewissen
Kaffeezubereitung mit der French Press

Kaffeezubereitung mit der French Press

Neben der Zubereitung mit dem Handfilter erfreut sich auch die French Press großer Beliebtheit. Welche der beiden Zubereitungsarten euch mehr liegt, ist im wahrsten Sinne des Wortes Geschmackssache...
06 September 2021