Kaffee vs. Espresso – Was ist der Unterschied?

Kaffee vs. Espresso – Was ist der Unterschied?

Es ist eine der häufigsten Fragen, die ihr uns im Kaffeeladen stellt: Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Kaffee und Espresso? Wir erklären’s euch...

Arabica vs. Robusta – die Sensible und die Robuste

Arabica vs. Robusta – die Sensible und die Robuste

Die eine gilt als edel, die andere ist als billige Kaffeebohne verschrien. Aber stimmen diese Vorurteile? Und was sind eigentlich die Unterschiede zwischen den beiden derzeit beliebtesten Kaffeesorten Arabica und Robusta?...
Stichworte: Kaffeewissen
Kaffeezubereitung mit dem Espressokocher

Kaffeezubereitung mit dem Espressokocher

Heute beleuchten wir einen weiteren Klassiker der Kaffeezubereitung – den Espressokocher. Interessanterweise wird bei dieser Art von Zubereitung eigentlich gar kein echter Espresso extrahiert, denn Espresso benötigt hohen Druck in der Siebträgermaschine, damit die charakteristische Crema entsteht...
Was ist die Kaffeesteuer?

Was ist die Kaffeesteuer?

Wer nicht im Kaffeehandel arbeitet, hat vielleicht noch nie von der Kaffeesteuer gehört. Dabei betrifft sie alle Verbraucher:innen in Deutschland, denn sie wird zusätzlich zur Mehrwertsteuer auf Röstkaffee und kaffeehaltige Waren erhoben...
Stichworte: Kaffeewissen
Kaffeezubereitung mit der French Press

Kaffeezubereitung mit der French Press

Neben der Zubereitung mit dem Handfilter erfreut sich auch die French Press großer Beliebtheit. Welche der beiden Zubereitungsarten euch mehr liegt, ist im wahrsten Sinne des Wortes Geschmackssache...
Kaffeezubereitung mit der Filterkaffeemaschine

Kaffeezubereitung mit der Filterkaffeemaschine

Viele von euch haben sie zuhause – die gute alte Filterkaffeemaschine. Lange Zeit war sie außer Mode und der Kaffeevollautomat das Nonplusultra. Doch mit der Rückbesinnung auf klassische Zubereitungsarten ist Filterkaffee gerade wieder extrem beliebt.
Kaffeezubereitung mit dem Handfilter

Kaffeezubereitung mit dem Handfilter

Guter Kaffee macht gute Laune! Die Kaffeezubereitung mit dem Handfilter ist dafür ideal, denn sie ist einfach und schnell. Mit der richtigen Technik ist das Ergebnis großartig – der Kaffee überrascht mit klaren, kräftigen Aromen...
Kaffeezubereitung mit dem Vollautomaten

Kaffeezubereitung mit dem Vollautomaten

Viele von euch haben einen Vollautomaten zuhause, denn die sind praktisch und leicht zu bedienen. Wir haben ein paar Tipps für euch zusammengestellt, wie ihr das Beste aus eurer Maschine herausholt...
Stichworte: Kaffeewissen
Gute Bohnen, schlechte Bohnen – Woran erkennt man Qualität?

Gute Bohnen, schlechte Bohnen – Woran erkennt man Qualität?

Wer Kaffee liebt, dem ist ein feines Aroma wichtig. Doch woran erkennt man als Laie, ob man hochwertige Bohnen in der Verpackung hat? ...
Stichworte: Kaffeewissen