Tansania Crema 500g

€8,90
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Ausgewogen dezent fruchtig-feiner Fairtrade Kaffee aus Tansania mit genussvollen Noten von Schokolade, Karamell und Aprikose mit einer samtweichen Crema

  • Inhalt: 500 g
  • Mahlgrad: gemahlen oder ganze Bohne
  • Intensität: 3 / 5
  • Säure: 2 / 5
  • Bohne: Feiner Blend aus Arabica und Robusta aus Fairem Handel
  • Fair-Handelsanteil der Zutaten insgesamt: 100%
  • Röstung: 14 – 15 Minuten traditionelle Langzeitröstung in der Manufaktur
  • Anbauhöhe: ca. 1.100 – 1.800 Meter
  • Aufbereitung: handgepflückt, gewaschen, sonnengetrocknet

Herkunft und Handelspartner:innen:

Unser Tansania Crema ist ein dezent fruchtig-feiner Blend aus Arabica aus dem Süden Tansanias und Robusta aus dem Norden des Landes. Dieser genussvolle Kaffee stammt von den Fairtrade-zertifizierten Kooperativen Mahenge Amcos und KCU. Ihre Mitglieder sind Kleinbauernfamilien, die in traditioneller Mischwirtschaft ausgezeichneten Kaffee anbauen. Hier trifft das gemäßigt tropische Bergland am Victoria-See geschmacklich auf Vulkanböden im Südwesten. Auf das Aroma wirkt sich auch der charakteristische rote Boden Tansanias aus, der über einen hohen Eisengehalt verfügt. So entsteht eine harmonische Mischung mit samtweicher Crema. Die köstlichen Aromen werden durch traditionelles Trommelröstverfahren herausgearbeitet und unterstützt.

Wir empfehlen die Zubereitung mit:

Kaffeeanbaugebiete in Tansania

Unser Robusta stammt aus dem Norden Tansanias in der Gegend um Bukoba (Region Kagera). Unser Arabica stammt aus dem Süden aus der Gegend um Litembo (Region Ruvuma).

Hintergrundinfos Arabicakaffee

Unser Arabicakaffee stammt aus der Region Ruvuma im Südwesten Tansanias. Das Gebiet bietet perfekte Bedingungen für Kaffeeanbau: Vulkanböden, große Höhe und tropisches Klima. Auf den Geschmack dieses Arabica wirkt sich auch der charakteristische rote Boden Tansanias aus, der über einen hohen Eisengehalt verfügt. Wir verwenden nur besonders große und feine Bohnen mit hoher Dichte. Daher tragen sie das Qualitätsprädikat AA / AB. Die reifen Kaffeekirschen werden auf den steilen Hängen handgepflückt und nach der Waschung auf Netzen in der Sonne getrocknet. Die köstlichen Aromen werden durch traditionelles Trommelröstverfahren herausgearbeitet und unterstützt.

Hintergrundinfos Robustakaffee
Unser Robusta stammt vom Victoria-See im Nordwesten Tansanias aus der fruchtbaren Region Kagera. Der Robusta-Kaffee, der hier in den Wäldern heimisch ist, wird in traditionelle Mischwirtschaft mit Bananen, Bohnen und anderen Früchten integriert. Nach dem Pflücken werden die Kaffeekirschen im Ganzen in der Sonne getrocknet, ohne dass zuvor das Fruchtfleisch entfernt wird. Während des Trocknens fermentiert das Fruchtfleisch und der charakteristische Geschmack des Robusta entsteht. Die köstlichen Aromen werden durch traditionelles Trommelröstverfahren herausgearbeitet und unterstützt.