Phänomen Pumpkin Spice: Was steckt dahinter und wie kannst du es selbst machen?

Der Herbst ist da, die Blätter färben sich bunt, und es gibt wieder jede Menge Gemütlichkeit – vor allem, wenn Pumpkin Spice in der Luft liegt! Egal, ob in deinem Lieblingscafé oder bei dir zu Hause: Dieser würzige Mix ist in den letzten Jahren zum absoluten Star der Saison geworden. Aber was genau steckt eigentlich hinter dem Phänomen Pumpkin Spice, und wie kannst du es selbst zubereiten? Das erklären wir hier!

Was ist Pumpkin Spice?

Pumpkin Spice ist eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, die traditionell in Kürbisgerichten verwendet werden – daher auch der Name. Ursprünglich wurde dieser Gewürzmix vor allem in den USA populär, um den allseits beliebten Pumpkin Pie, also Kürbiskuchen, zu würzen. Doch heute findest du Pumpkin Spice in so ziemlich allem, was der Herbst zu bieten hat: von Keksen über Duftkerzen bis hin zu Kaffee.

Welche Gewürze sind in Pumpkin Spice enthalten?

Der typische Pumpkin Spice Mix besteht aus den folgenden Gewürzen:

• Zimt: Gibt die angenehme Wärme und eine leicht süße Note.
• Muskatnuss: Verleiht dem Ganzen eine erdige, nussige Tiefe.
• Ingwer: Bringt eine leichte Schärfe und Frische mit.
• Nelken: Sorgt für eine würzig-intensive Note.
• Piment (optional): Noch ein bisschen extra Würze und eine subtile Süße.

Diese Kombination bringt das wohlig-warme Gefühl von Herbst perfekt in deine Tasse oder deinen Kuchen.

Pumpkin Spice selber mischen – so geht’s

Wenn du Pumpkin Spice selbst mischen möchtest, ist das super einfach und du brauchst nur ein paar Minuten. Hier ist ein einfaches Rezept:

Zutaten:

• 3 Esslöffel Zimt (gemahlen)
• 2 Teelöffel Muskatnuss (gemahlen)
• 2 Teelöffel Ingwer (gemahlen)
• 1 ½ Teelöffel Nelken (gemahlen)
• 1 ½ Teelöffel Piment (gemahlen)

Zubereitung:

1. Gib alle Gewürze in eine kleine Schüssel.
2. Vermische sie gut, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
3. Fülle die Mischung in ein luftdichtes Glas oder einen Gewürzstreuer – fertig!

Du kannst die Mischung in all deinen Lieblingsrezepten verwenden: Kuchen, Kekse, Porridge oder natürlich Kaffee.

Kaffeegenuss mit Pumpkin Spice: Ein einfaches Rezept

Und jetzt, da du deinen eigenen Pumpkin Spice Mix hast, hier ein einfaches Rezept, um deinen Kaffee in ein herbstliches Highlight zu verwandeln. Wir empfehlen dir unseren Bukoba Espresso für einen vollmundig-kräftigen Kaffeegeschmack, der perfekt zur Gewürzmischung passt.

Pumpkin Spice Latte

Zutaten:

• 1 doppelter frisch gebrühter Espresso
• ½ Tasse Milch oder eine Milchalternative wie Hafer-, Mandel- oder Sojamilch
• 1-2 Esslöffel Kürbispüree (optional, aber super für den vollen Kürbisgeschmack)
• 1 Teelöffel Pumpkin Spice
• 1 Teelöffel Zucker oder Süßungsmittel nach Wahl (Tipp: Karamellsirup)
• Schlagsahne (optional, zum Garnieren)

Zubereitung:

1. Erwärme die Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie heiß, aber nicht kochend ist. Wenn du einen Milchaufschäumer hast, kannst du sie auch schäumen.
2. Rühre das Kürbispüree, Pumpkin Spice und Zucker in die heiße Milch ein, bis alles gut vermischt ist.
3. Gieße den frisch gebrühten Espresso in eine große Tasse (oder ein Latte Glas) und füge die gewürzte Milchmischung hinzu. Rühre um.
4. Optional: Toppe deinen Pumpkin Spice Latte mit einem Klecks Schlagsahne und einer Prise Pumpkin Spice.

Und schon hast du deinen selbstgemachten Pumpkin Spice Latte, der es locker mit jedem Café-Getränk aufnehmen kann. Perfekt zum Genießen an einem kühlen Herbsttag!

Viel Spaß beim Ausprobieren – der Herbst war noch nie so lecker!