Rezeptideen mit Muskatnuss
Da wir ab sofort fair gehandelte Muskatnüsse aus Sansibar im Sortiment haben, haben wir hier ein paar leckere Rezepte mit Muskatnuss für dich zusammengestellt.
Cremige Kürbissuppe
ZUTATEN
- 1 Kürbis (zum Beispiel Hokkaido oder Butternut)
- frisch geriebener Muskat
- 1 Prise Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Gemüsebrühe
Den Kürbis würfeln und die Kürbiswürfel mit Brühe weich kochen, dann pürieren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Suppe ist sämig, würzig und perfekt für kühle Tage.
Gewürzplätzchen mit Muskat
ZUTATEN (für ca. 20–25 Plätzchen):
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker (siehe unser Rezept dazu)
- 200 g Mehl
- ½ TL frisch geriebene Muskatnuss
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker cremig rühren. Mehl, Backpulver, Salz und Muskatnuss mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (ca. 0,5 cm dick) und Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen – sie werden beim Auskühlen noch etwas fester. Du wirst sehen, diese Plätzchen duften geradezu nach Herbst und Gemütlichkeit!
Kartoffelpüree mit Muskat
ZUTATEN
- Kartoffeln
- Butter oder Butteralternative
- Milch oder Milchalternative
- frisch geriebener Muskat
Gekochte Kartoffeln zerstampfen, Butter und Milch zugeben. Mit frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Der Muskat bringt extra Wärme und Geschmack.
Muskat-Kaffee
ZUTATEN
- WÜPAKA Kaffee
- frisch geriebener Muskat
Frisch gebrühten Kaffee mit einer Prise Muskat verfeinern. Kurz umrühren und genießen. Diese Kaffeevariante ist unerwartet gut – würzig, warm und leicht süßlich.