Unser Mann in Mbinga – Interview mit David Haule

Unser Mann in Mbinga – Interview mit David Haule

Von der nächstgelegenen Stadt Mbinga ist man aufgrund der schlechten Straßen etwa eine Stunde unterwegs zum kleinen Dorf Mahenge, dem Sitz unserer Partnerkooperative. In Mahenge Village gibt es keinen Internetanschluss...
Fair Trade Mythen

Fair Trade Mythen

Die bekanntesten Aufreger im Faktencheck - Wir alle kennen das: Kommt das Gespräch im Bekanntenkreis aufs Thema Fairer Handel, gibt es meist jemanden, der behauptet, das wäre sowieso alles nur schöner Schein...

Stichworte: Fairer Handel
Vereinsmitglieder im Interview – Christina Lömmer

Vereinsmitglieder im Interview – Christina Lömmer

In unserer Interview-Reihe möchten wir euch unsere Vereinsmitglieder vorstellen. Jede unserer 12 Mitgliedsorganisationen stellt ein/e Vertreter:in, die Ansprechpartner:in für uns ist und das Engagement im Verein organisiert...
Stichworte: Verein
Kaffeezubereitung mit dem Espressokocher

Kaffeezubereitung mit dem Espressokocher

Heute beleuchten wir einen weiteren Klassiker der Kaffeezubereitung – den Espressokocher. Interessanterweise wird bei dieser Art von Zubereitung eigentlich gar kein echter Espresso extrahiert, denn Espresso benötigt hohen Druck in der Siebträgermaschine, damit die charakteristische Crema entsteht...
Was ist die Kaffeesteuer?

Was ist die Kaffeesteuer?

Wer nicht im Kaffeehandel arbeitet, hat vielleicht noch nie von der Kaffeesteuer gehört. Dabei betrifft sie alle Verbraucher:innen in Deutschland, denn sie wird zusätzlich zur Mehrwertsteuer auf Röstkaffee und kaffeehaltige Waren erhoben...
Stichworte: Kaffeewissen
Pater Anselm Grün – Interview und Video

Pater Anselm Grün – Interview und Video

Er ist Benediktinerpater, Referent und weltweit erfolgreichster deutschsprachiger Autor spiritueller Bücher. Weit weniger bekannt ist über Pater Anselm Grün, dass er auch Geschäftsführer der Fair-Handels GmbH der Abtei Münsterschwarzach ist und damit ein großer Befürworter von Fair Trade...
Stichworte: Fairer Handel Verein
Information und Presse in Tansania

Information und Presse in Tansania

Anlässlich des Welttags der Informationsfreiheit am 16. März wollen wir beleuchten, wie es aktuell mit der Informationsfreiheit in dem Land aussieht, aus dem wir unseren fair gehandelten Kaffee beziehen...
Stichworte: Tansania
Vereinsmitglieder im Interview – Elke Schrapp

Vereinsmitglieder im Interview – Elke Schrapp

In unserer Interview-Reihe möchten wir euch unsere Vereinsmitglieder vorstellen. Jede unserer 12 Mitgliedsorganisationen stellt ein/e Vertreter:in, die Ansprechpartner:in für uns ist und das Engagement im Verein organisiert...
Stichworte: Verein
Vereinsmitglieder im Interview – Johannes Bretscher

Vereinsmitglieder im Interview – Johannes Bretscher

Heute ist Johannes Bretscher von den Erlöserschwestern an der Reihe...
Stichworte: Verein
Kaffeezubereitung mit der French Press

Kaffeezubereitung mit der French Press

Neben der Zubereitung mit dem Handfilter erfreut sich auch die French Press großer Beliebtheit. Welche der beiden Zubereitungsarten euch mehr liegt, ist im wahrsten Sinne des Wortes Geschmackssache...
Kaffeezubereitung mit der Filterkaffeemaschine

Kaffeezubereitung mit der Filterkaffeemaschine

Viele von euch haben sie zuhause – die gute alte Filterkaffeemaschine. Lange Zeit war sie außer Mode und der Kaffeevollautomat das Nonplusultra. Doch mit der Rückbesinnung auf klassische Zubereitungsarten ist Filterkaffee gerade wieder extrem beliebt.
Rezept Gefüllte afrikanische Teigtaschen

Rezept Gefüllte afrikanische Teigtaschen

Die Ostafrikanische Küche, die wir bei unseren Besuchen bei unseren Partnern in Tansania kennengelernt haben, ist ausgesprochen lecker. Grundnahrungsmittel sind Ugali (ein dicker Maisbrei) und Kochbananen...
Stichworte: Rezepte Tansania